17 Aralık 2019

Lahana Sarması Nasıl Yapılır?

ile izdiham

Hem zeytinyağlı hem de kıymalı olarak hazırlanan lahana sarması, kış mevsiminde vaktiniz de varsa, soflarınıza taç olmaya adaydır.

YAPILIŞI:

Lahana yapraklarının kalın damarlarını bir bıçak yardımıyla kesip çıkardıktan sonra kaynar suda yaklaşık 3 dakika kadar haşlayın, sonrasında süzün.

Küçük küçük doğranmış soğanları, kıymayı, pirinci, domates ve salçayı, maydanozu ve diğer tüm baharatları karıştırarak iç harcınızı hazırlayın.

Haşlanmış lahana yapraklarının damarlarının olduğu kısım içe gelecek şekilde sarmaları sarın.

Tencereye dizin, ardından zeytinyağı ve yarım su bardağı suyu sarmaların üzerine ekleyin. Kısık ateşte 25 dakika kadar pişirin.

Kıymalı Lahana Sarması Tarifinin Püf Noktası

Lahanaların damarlarının olduğu kısım içe gelecek şekilde pişirin. Arzuya göre tencerenin en altına, lahana sarmalarını koymadan önce maydanoz sapı yerleştirirseniz, yemeğinize ayrı bir aroma verecektir.

Kıymalı Lahana Sarması Tarifi İçin Malzemeler
1 adet orta boy beyaz lahana.
300 gr. kıyma.
2 adet orta boy kuru soğan.
Yarım su bardağı pirinç
1,5 yemek kaşığı salça.
Kuru nane.
Sumak.
Zeytinyağı